Arabica-Varietäten im Vergleich: Typica, Bourbon und Heirloom

Wir wollen euch heute auf eine kleine Reise durch die Welt des Specialty Coffees mitnehmen – und zwar zu den drei klassischen Arabica-Varietäten: Typica, Bourbon und Heirloom. Jede dieser Varietäte...

Arabica vs. Robusta: was ist eigentlich der Unterschied?

Kaffee ist nicht gleich Kaffee. Die beiden bekanntesten Sorten heißen Arabica und Robusta. Und ja, die Unterschiede sind größer, als viele denken. Merkmal Arabica Robusta Anbau wächst...

Wie schmeckt ein richtig guter Kaffee?

Wir kennen ihn alle – diesen Moment, wenn wir den ersten Schluck Kaffee nehmen und uns kurz fragen: „Schmeckt das jetzt gut? Oder einfach nur bitter?“ Für uns war Kaffee lange Zeit vor allem eines:...

Wie erkennt man einen guten Kaffee?

Wir alle kennen das Gefühl: Man steht morgens in der Küche, die Mühle mahlt, das Wasser dampft – und dieser erste Schluck Kaffee entscheidet über die Stimmung des Tages. Doch was macht einen Kaffee...

Unsere Bio Specialty Coffees

Wir freuen uns, euch heute unsere vier Bio Specialty Coffees vorzustellen – handverlesen, liebevoll geröstet und einfach köstlich. Gemeinsam nehmen wir euch mit auf eine aromatische Reise durch Bra...

Unsere Decaf Specialty Coffees

Wir freuen uns, euch zwei ganz besondere Decaf-Spezialitäten aus unserem Sortiment vorzustellen: den #11 fruchtigen Decaf ZEN aus Kolumbien und den #14 schokoladigen Bio Decaf aus Peru. Wir haben s...

10 wichtige Begriffe zu Specialty Coffee einfach erklärt

Wir alle lieben guten Kaffee – aber wenn wir in die Welt des Specialty Coffee eintauchen, merken wir schnell: Da gibt’s eine eigene Sprache. Begriffe fliegen uns um die Ohren: Single Origin hier, B...

Arabica Varietäten Caturra und Catuai: die kleinen Geschmackswunder

Wenn wir morgens die Röstmaschine starten und der erste Duft von frisch geröstetem Kaffee durch unsere Rösterei zieht, wissen wir: Heute wird gut. Besonders dann, wenn wir mit Bohnen arbeiten dürfe...

Arabica Varietät Castillo: die fruchtige Verführung aus Kolumbien

Wenn wir über besonderen Kaffee sprechen, kommen wir an einem Namen nicht vorbei: Castillo. Diese Arabica-Varietät aus Kolumbien hat sich längst einen Platz in unseren Herzen – und in unseren Röstt...

Arabica Varietät Heirloom: Der wilde Ursprung des Kaffeegenusses

Wenn wir an Kaffee denken, dann denken wir an Genuss, an Aromen, an das erste duftende Aufatmen am Morgen. Doch hinter jeder Bohne steckt eine Geschichte – und die von Heirloom ist besonders faszin...

Arabica Varietät Red Catuai: Unser sanfter Kraftprotz im Espresso

Wenn wir morgens die Röstmaschine anwerfen, gibt es einen Duft, der uns jedes Mal ein kleines Lächeln ins Gesicht zaubert: der von Red Catuai. Diese Arabica-Varietät ist ein echter Liebling in unse...

Arabica Varietät Geisha: ein Genusserlebnis der besonderen Art

Wenn wir in unserer Rösterei den Namen "Geisha" aussprechen, dann tun wir das mit einem gewissen Funkeln in den Augen. Denn Geisha-Kaffee ist nicht einfach nur Kaffee. Er ist ein Erlebnis, ein Hauc...

Was macht Specialty Coffee eigentlich aus?

Wir lieben Kaffee – aber Specialty Coffee ist für uns mehr als nur ein belebendes Getränk am Morgen. Es ist eine Leidenschaft, ein Erlebnis, eine Geschichte in jeder Tasse. Flatberry Market lebt ge...

Sortenvielfalt im Specialty Coffee: Ein Blick in die faszinierende Welt der Kaffeepflanzen

Wer sich intensiver mit Specialty Coffee beschäftigt, stößt früher oder später auf Begriffe wie Geisha, SL28 oder Bourbon. Doch was steckt hinter diesen Namen? Die Sortenvielfalt bei Arabica-Kaffee...

Kaffee Säure & Intensität: Kräftige Bohne oder milder Kaffee?

„Habt Ihr auch Kaffee mit wenig Säure?“ Nun, dies ist einer der häufigen Fragen die sehr gerne gestellt werden. Die Gegenfrage von uns: „Was meinst Du genau? Sind es die Fruchtaromen, wie zum Beisp...

Kaffee Blend: Was bedeutet das genau?

Wenn wir von einem Kaffee Blend sprechen, meinen wir, dass hochwertige Kaffeebohnen verschiedener Kaffeesorten miteinander vermischt werden. Wir stimmen die Bohnen aufeinander ab, um genau den Gesc...

Wie funktioniert das Entkoffeinieren?

Das Entkoffeinieren der Bohnen wird in speziellen Anlagen entweder im Ursprungsland oder in dem Land, wo die Bohnen verkauft werden, durchgeführt. Dazu gibt es verschiedene Methoden, die vom Prinzi...

Kaffee Aroma: So entsteht der vielfältige Kaffeegeschmack

Bei Flatberry lieben wir guten Kaffee. Daher setzen wir ihm nie künstliche Aromen hinzu. Wenn Du in unseren Beschreibungen von einem Aroma liest, meinen wir natürliche Aromen, die den Geschmack des...

Arabica Bohne: Die älteste kultivierte Kaffee Art der Welt

Viele unserer Flatberry Kaffees basieren auf der Arabica-Bohne. Dabei handelt es sich um Früchte der meist angebauten und ältesten kultivierten Art der Welt. Kaffee wird seit vielen Jahrhunderten g...

Unterschied zwischen Espresso und Kaffee

Kaffee-Intensität - Aroma & mehr Sind es die Bohnen oder ist es die Zubereitung allein, die aus Kaffeepulver Espresso macht? Bei Flatberry findest Du viele verschiedene Espressobohnen, aus dene...