Arabica-Varietäten im Vergleich: Typica, Bourbon und Heirloom

Wir wollen euch heute auf eine kleine Reise durch die Welt des Specialty Coffees mitnehmen – und zwar zu den drei klassischen Arabica-Varietäten: Typica, Bourbon und Heirloom. Jede dieser Varietäte...

Arabica vs. Robusta: was ist eigentlich der Unterschied?

Kaffee ist nicht gleich Kaffee. Die beiden bekanntesten Sorten heißen Arabica und Robusta. Und ja, die Unterschiede sind größer, als viele denken. Merkmal Arabica Robusta Anbau wächst...

Arabica Varietäten Caturra und Catuai: die kleinen Geschmackswunder

Wenn wir morgens die Röstmaschine starten und der erste Duft von frisch geröstetem Kaffee durch unsere Rösterei zieht, wissen wir: Heute wird gut. Besonders dann, wenn wir mit Bohnen arbeiten dürfe...

Arabica Varietät Castillo: die fruchtige Verführung aus Kolumbien

Wenn wir über besonderen Kaffee sprechen, kommen wir an einem Namen nicht vorbei: Castillo. Diese Arabica-Varietät aus Kolumbien hat sich längst einen Platz in unseren Herzen – und in unseren Röstt...

Arabica Varietät Heirloom: Der wilde Ursprung des Kaffeegenusses

Wenn wir an Kaffee denken, dann denken wir an Genuss, an Aromen, an das erste duftende Aufatmen am Morgen. Doch hinter jeder Bohne steckt eine Geschichte – und die von Heirloom ist besonders faszin...

Arabica Varietät Red Catuai: Unser sanfter Kraftprotz im Espresso

Wenn wir morgens die Röstmaschine anwerfen, gibt es einen Duft, der uns jedes Mal ein kleines Lächeln ins Gesicht zaubert: der von Red Catuai. Diese Arabica-Varietät ist ein echter Liebling in unse...

Arabica Varietät Geisha: ein Genusserlebnis der besonderen Art

Wenn wir in unserer Rösterei den Namen "Geisha" aussprechen, dann tun wir das mit einem gewissen Funkeln in den Augen. Denn Geisha-Kaffee ist nicht einfach nur Kaffee. Er ist ein Erlebnis, ein Hauc...

Sortenvielfalt im Specialty Coffee: Ein Blick in die faszinierende Welt der Kaffeepflanzen

Wer sich intensiver mit Specialty Coffee beschäftigt, stößt früher oder später auf Begriffe wie Geisha, SL28 oder Bourbon. Doch was steckt hinter diesen Namen? Die Sortenvielfalt bei Arabica-Kaffee...

Arabica Bohne: Die älteste kultivierte Kaffee Art der Welt

Viele unserer Flatberry Kaffees basieren auf der Arabica-Bohne. Dabei handelt es sich um Früchte der meist angebauten und ältesten kultivierten Art der Welt. Kaffee wird seit vielen Jahrhunderten g...