Wenn du in Lübeck nach erstklassigem Specialty Coffee suchst, lohnt sich ein genauer Blick auf unsere kleine Rösterei in Lübeck. Eine Rösterei, die Kaffee mit Herz, Aromen und Herkunft im Fokus röstet.
Was bedeutet „Specialty Coffee“?
Specialty Coffee ist Kaffee von höchster Qualität, der von der Specialty Coffee Association (SCA) mit mindestens 80 von 100 Punkten bewertet wird. Dabei spielen Anbauhöhe, Varietät, Aufbereitung und die sensorische Qualität eine Rolle. Specialty Coffee zeichnet sich durch eine besondere Aromenvielfalt, Transparenz in der Herkunft und faire Handelsbedingungen aus.
Im Gegensatz zu herkömmlichem Kaffee wird Specialty Coffee schonend in kleinen Chargen geröstet, um die natürlichen Aromen der Bohnen hervorzuheben. Er stammt aus klar definierten Anbaugebieten und wird transparent gehandelt – häufig zu deutlich höheren Preisen, die den Bauern ein besseres Einkommen sichern. Geschmacklich bietet er eine Vielfalt von fruchtigen bis schokoladigen Noten, die bei industriell geröstetem Kaffee oft verloren gehen.
Wie Flatberry nach Lübeck kam
Die Geschichte von Flatberry beginnt mit einer Leidenschaft in Italien: Mario und Sabrina entdecken in Florenz eine kleine Rösterei, die sie dazu inspiriert, selbst eine eigene Rösterei aufzubauen. Zurück in Deutschland lernen sie Rösthandwerk, Sensorik und Baristakunst – und gründen Flatberry, mit dem Ziel, Kaffee mit Charakter, Verantwortung und Höchstqualität zu bieten. 2025 übernimmt das Lübecker Duo Michael Weidner und Fabian Will die Rösterei. Ihre Mission: die Qualitätsprinzipien weiterführen, und gleichzeitig lokal in Deutschland rösten - mit frischem Engagement.
Warum Specialty Coffee von Flatberry
- Wir setzen konsequent auf Specialty Coffee, also Kaffee, der von Experten mit mindestens 80 Punkten im SCA-Scoring bewertet wurde.
- Die Röstung erfolgt schonend in kleinen Chargen mittels traditionellen Trommelröstungsverfahrens, um die feinen Aromen der Bohnen zu bewahren.
- Transparenz und fairer Handel sind zentrale Werte: Wir zahlen oft das 3- bis 4-fache des Weltmarktpreises für unsere Rohkaffees.
- Jede unserer Bohnen erzählt eine Herkunftsgeschichte – Mikroklima, Boden, Aufbereitung und Varietät fließen ins Geschmackserlebnis ein.
Beliebte Mischungen und Sorten
Wir bieten im Online-Shop verschiedene beliebte Mischungen und Sorten – darunter:
- #17 – schokoladiger Bio Espresso aus Brasilien
- #Taunus Mountains – nussiger Bio Blend aus Brasilien & Guatemala
- #Taunus Melange – aromatischer Bio Espresso aus Brasilien & Uganda
- #12 – nussig-karamelliger Bio Espresso aus Brasilien
- Alle Specialty Coffees im Überblick
Außerdem findest du bei Flatberry Bio-Kaffee, entkoffeinierte Sorten (Decaf), Zubehör und viele Tipps zur Kaffeezubereitung.
Flatberry: Specialty Coffee aus Lübeck
Lübeck hat bereits eine lebendige Kaffeeröster-Szene. Mit Flatberry erhält die lokale Specialty-Coffee-Landschaft nun noch mehr Vielfalt - mit ausgezeichneter Kaffees, schonen geröstet, fair bezahlt und voller Herkunft und Aroma. Wir bringen also richtig guten Specialty Coffee nach Lübeck. Probiere unsere Kaffees einfach mal aus. Und bei Fragen schreib uns einfach eine E-Mail.
