Sommer-Special: Iced Specialty Coffee Rezepte für Zuhause

Der Sommer ist da – und mit ihm die Lust auf kühle Erfrischung. Ob beim gemütlichen Brunch auf dem Balkon, beim Sonnenbaden im Park oder als kleine Auszeit im Homeoffice: Ein Iced Coffee geht immer. Deshalb haben wir für euch unsere liebsten Sommer-Rezepte gesammelt – vom spritzigen Coffee Tonic über cremige Cold Brew Lattes bis hin zu affogato-inspirierten Desserts im Glas.

Coffee Tonic: Erfrischung mit Sprudel

Der Coffee Tonic ist der Geheimtipp für heiße Nachmittage. Er verbindet die herbe Tiefe des Espressos mit der prickelnden Leichtigkeit von Tonic Water. Klingt wild? Ist genial!

Du brauchst:

• 1 doppelter Espresso (abgekühlt)
• 150 ml Tonic Water
• Eiswürfel
• Eine Scheibe Orange oder Zitrone (optional)

So geht’s:

1. Ein Glas mit Eiswürfeln füllen.
2. Tonic Water vorsichtig eingießen.
3. Den Espresso langsam über einen Löffelrücken in das Glas geben – so bleibt die schöne Schichtung erhalten.
4. Mit einer Zitruszeste toppen und genießen!

Hinweis: Eine Zitruszeste ist ein dünner Streifen der äußeren, farbigen Schale einer Zitrusfrucht, wie Zitrone, Orange oder Limette

Iced Vanilla Latte mit Cold Brew: Sanft & cremig

Dieser Drink ist wie ein Kaffee-Kuscheltier: weich, rund und unglaublich angenehm an heißen Tagen. Der Cold Brew bringt Tiefe, die Vanille eine feine Süße.

Du brauchst:

• 150 ml Cold Brew (selbst gemacht oder gekauft)
• 100 ml kalte Milch oder pflanzliche Alternative
• 1 TL Vanillesirup (oder mehr nach Geschmack)
• Eiswürfel

So geht’s:

1. Ein Glas mit Eiswürfeln füllen.
2. Cold Brew hineingießen.
3. Vanillesirup und Milch dazugeben und gut umrühren.
4. Wer mag, kann das Ganze mit etwas Milchschaum oder Vanillezucker toppen.

Tipp: Für die Cold-Brew-Herstellung einfach grob gemahlenen Specialty Coffee über Nacht in kaltem Wasser ziehen lassen (Verhältnis ca. 1:8) und am nächsten Tag filtern.

Cold Brew Fans aufgepasst: Cold Brew lässt sich als Basis für fast alle Varianten verwenden - hier findet ihr mehr Info zu Cold Brew

Affogato-Style: Dessert trifft Kaffeekick

Ein Affogato ist einfach, aber oho: Espresso trifft auf Vanilleeis – mehr Dolce Vita geht kaum. Wir geben euch zwei Varianten, die ihr unbedingt probieren solltet.

Klassischer Affogato:

• 1 Kugel Vanilleeis
• 1 frisch gebrühter Espresso

So geht’s:
Eis in eine kleine Schale oder ein Glas geben und direkt mit dem heißen Espresso übergießen. Schnell servieren, bevor alles schmilzt!

Extra-Twist: Salted Caramel Affogato

• 1 Kugel Salzkaramell-Eis
• 1 Espresso
• Eine Prise Meersalz & Karamellsauce obendrauf

Noch mehr Tipps für Eiskaffee-Experimente:

• Milchalternativen: Hafer- oder Mandelmilch machen sich super in Iced Drinks.
• Gewürze und Sirup: Ein Hauch Zimt, Vanille oder Haselnuss-Sirup kann den Geschmack veredeln.
• Frozen Espresso Cubes: Espresso einfrieren und als Eiswürfel nutzen – so wird nichts verwässert.

Kaffee mal auf die kühle Art

Wir hoffen, unsere Sommerrezepte inspirieren euch, euren Kaffee mal auf die kühle Art zu genießen. Ob spritzig, cremig oder süß – es gibt so viele Möglichkeiten, mit Kaffeearomen zu spielen.