Flatberry Market - Rösterei für Specialty Coffee

Bei uns bekommst du nicht irgendeinen Kaffee – sondern ausgezeichneten Specialty Coffee, der mit viel Hingabe und Know-how in unserer kleinen Rösterei entsteht. Jeder Schritt, vom Rohkaffee bis zur fertigen Bohne, ist darauf ausgerichtet, dir ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis zu bieten. Ob du lieber fruchtige Noten oder schokoladige Tiefe magst – bei uns findest du garantiert deinen Favoriten.

Wir setzen ausschließlich auf Specialty Coffee – das ist Kaffee, der von der Specialty Coffee Association (SCA) mit mindestens 80 von 100 Punkten bewertet wurde. Dieses Scoring garantiert dir höchste Qualität, herausragende Aromen und absolute Transparenz in der Herkunft. Für uns ist das kein Luxus, sondern der Standard. Denn wir möchten, dass du in jeder Tasse den Unterschied schmeckst, den echte Leidenschaft und sorgfältige Auswahl machen.

Erfahre mehr zum SCA-Scoring-System

Wir rösten den Rohkaffee schonend und mit Fingerspitzengefühl – genau so, wie guter Specialty Coffee es verdient. In unserer Rösterei legen wir Wert auf niedrige Temperaturen und viel Zeit, damit sich die feinen Aromen optimal entfalten können. Das Ergebnis? Ein Kaffee, der rund, ausgewogen und einfach ehrlich schmeckt – ohne Bitterkeit, dafür mit umso mehr Charakter.

Unsere Rösterei arbeitet mit dem traditionellen Verfahren der Trommelröstung. Dabei werden die Bohnen in kleinen Chargen schonend erhitzt und ständig in Bewegung gehalten. Diese Art der Röstung dauert deutlich länger als industrielle Schnellverfahren – doch genau darin liegt der Unterschied: Durch die langsame Entwicklung der Aromen wird jeder Kaffee besonders bekömmlich, vielschichtig im Geschmack und individuell abgestimmt auf sein Herkunftsprofil. Das ist echte Handwerkskunst, die du schmecken kannst.

Erfahre mehr zur Trommelröstung

Bei uns steht Fairness nicht nur im Kleingedruckten – sie ist ein zentraler Bestandteil unserer Philosophie. Für unseren Specialty Coffee zahlen wir in der Regel das 3- bis 4-Fache des Weltmarktpreises oder sogar mehr. Warum? Weil wir überzeugt sind, dass herausragender Kaffee nur dann entstehen kann, wenn auch die Menschen dahinter gerecht entlohnt werden.

Dabei ist volle Transparenz bei uns mehr als nur ein Versprechen. Auf unseren Produktseiten erfährst du, woher unser Specialty Coffee stammt und wie er angebaut wurde. Wir arbeiten mit Partnern, die alles zur Herkunft des Kaffees offenlegen und die Kaffeebauern für die hohe Qualität ihres Kaffees fair bezahlen. So kannst du dir sicher sein: Jeder Kaffee von Flatberry steht für faire Bedingungen und einen respektvollen Umgang mit Mensch und Natur.

Erfahre, warum die Herkunft so wichtig ist

Jede Bohne bei Flatberry bringt ihre ganz eigene Geschichte mit – vom Mikroklima der Anbauregion über die Bodenbeschaffenheit bis hin zur sorgfältigen Aufbereitung auf der Farm. Und genau das macht Specialty Coffee für uns so besonders: Er schmeckt nicht einfach nur nach „Kaffee“, sondern offenbart feine Nuancen von Beeren, Steinfrüchten, Karamell oder floralen Noten – je nach Herkunft und Varietät.

In unserer Rösterei ist es unser Ziel, diese geschmackliche Vielfalt zu bewahren und hervorzuheben. Wir rösten jede Charge so, dass die individuellen Eigenschaften der Bohnen zur Geltung kommen – nicht überlagert, sondern begleitet. Für dich heißt das: Jeder Kaffee bei Flatberry ist ein kleiner Ausflug an seinen Ursprung. Ob du Lust auf einen eleganten Äthiopier hast oder lieber einen vollmundigen Kaffee aus Guatemala trinkst – bei uns findest du nicht nur deinen Geschmack, sondern auch seine Geschichte.

Erfahre mehr zur Vielfalt des Kaffee Aroma