Specialty Coffee ist eine Einstellung
Dein Lieblingskaffee ist unser Specialty Coffee
Was macht Specialty Coffee so besonders? Zu aller erst: die Vielfalt an Aromen und das einzigartige Genusserlebnis. Das hat seinen Preis: Wir zahlen für den Kaffee deutlich mehr als auf dem Weltmarkt üblich. Dafür wissen wir aber genau, woher ein Kaffee stammt und wer ihn wie angebaut hat – also absolute Transparenz.
Specialty Coffee ist eine Einstellung
Was macht Specialty Coffee so besonders? Zu aller erst: die Vielfalt an Aromen und das einzigartige Genusserlebnis. Das hat seinen Preis: Wir zahlen für den Kaffee deutlich mehr als auf dem Weltmarkt üblich. Dafür wissen wir aber genau, woher unser Kaffee stammt und wer ihn wie angebaut hat – also absolute Transparenz.
Flatberry Specialty Coffee
Unsere Kaffeefans stellen ihre Lieblingskaffees vor
WOW! Vielen Dank, für den Kaffee #6.
Erstmal vielen Dank für das tolle Paket, was so schnell gekommen ist. Ich habe es sofort geöffnet und gleich Euren Favoriten #6 ausprobiert… DER KANN WAS..! WOW…! Ich werde definitiv einen Röstkurs buchen. Ich muss wissen, wie das funktioniert. Ganz liebe Grüße
Ich habe gleich Euren Favoriten #6 ausprobiert… DER KANN WAS..! WOW…! Ich muss wissen, wie das funktioniert. Ganz liebe Grüße
Marco aus Bremen
Flatberry BIO Espresso #17 – schokoladig süß
Wenn ich mir nur einen Kaffee für die Espressomaschine von allen Kaffees aussuchen dürfte, dann diesen!
Jan aus Berlin
Flatberry BIO Espresso #17 – schokoladig süß
Wenn ich mir nur einen Kaffee für die Espressomaschine von allen Kaffees aussuchen dürfte, dann diesen!
Jan aus Berlin
Flatberry #Taunus Mountains – der Bio Taunuskaffee
Liebe Sabrina, lieber Mario, der “Taunus Mountains” Kaffee ist ja mal sensationell. Wir haben schon viele Eurer Kaffees getestet, aber dieser ist echt überragend! Kaffeegenüssige Grüße
von Michelle aus Sachsen
Flatberry = Mario + Sabrina
Wir rösten und trinken Kaffee mit Leidenschaft. Mario bringt sein umfangreiches Wissen und seine Expertise ein, um das Beste aus jeder Bohne herauszuholen. Durch seine geschickte Röstung entfalten sich die Aromen und Nuancen, die unseren Kaffee so besonders machen. Sabrina macht dieses Erlebnis visuell erlebbar, verkostet und verpackt den Kaffee.
Wir rösten und trinken Kaffee mit Leidenschaft. Mario bringt sein umfangreiches Wissen und seine Expertise ein, um das Beste aus jeder Bohne herauszuholen. Durch seine geschickte Röstung entfalten sich die Aromen und Nuancen, die unseren Kaffee so besonders machen. Sabrina macht dieses Erlebnis visuell erlebbar, verkostet und verpackt den Kaffee.
Nur für unsere Kaffeefans!
Tipps zu Deiner individuellen Zubereitung, Rabatte, Gewinnspiele, Neuigkeiten von uns, Ankündigung von neuen Kaffees, letzte Päckchen, Zugang zum Geschützen Bereich … puh, da gibt es aber viele Vorteile. Werde Teil unserer Kaffeefans und melde Dich kostenlos zu unserem Newsletter an >>
Flatberry Specialty Coffee –
auch als Bio Kaffee
Walter ist einer unserer Kaffeebauern und gilt als Pionier im ökologischen Kaffeeanbau, ohne chemische Düngemittel, weil er aus Überzeugung an die Schätze der Natur glaubt. Er trägt schon sehr lange das älteste Bio Siegel und ist überzeugt Bio-zertifiziert.
Flatberry Specialty Coffee
Häufige Fragen an uns
WORIN UNTERSCHEIDET IHR EUCH VON ANDEREN KAFFEE RÖSTEREIEN?
Wir bieten Dir ausschließlich Spezialitäten Kaffee und dadurch unterscheiden wir uns nochmals deutlich von einer “normalen” Kaffeerösterei. Spezialitäten Kaffee heißt, dass wir
- den Bauern deutlich über Weltmarktpreis bezahlen und damit auch über dem bekannten Fair Siegel,
- auch von einzelnen Bauern den Rohkaffee beziehen und nicht nur über Kooperativen wie bei dem Fair Siegel,
- Zugang zu Raritäten und exklusiven Kaffees nur über gute Kontakte und unser Netzwerk erhalten,
- dass wir transparent angeben – teilweise bis zum Feldstück des Bauern – wo der Kaffee seinen Ursprung hat,
- die 800 Aromen, die eine rohe Kaffeebohne vom Ursprung mit sich bringen kann, in der Trommelröstung schonend rösten und zum Vorschein bringen.
Dabei bestellst Du in unserer Spezialitäten Kaffee Rösterei also nur Kaffees, die Du so im Einzelhandel oder beim “normalen” Kaffeeröster nicht erhalten würdest.
Sorgfältige Verarbeitung von qualitativ hochwertigen Kaffeebohnen
Unsere Kaffeesorten sind sorgfältig verfeinert und zu ihrem Ursprungsort zurück verfolgbar. Wenn Du über unseren Kaffeeshop etwas aus unserer Spezialitäten Kaffeerösterei Rösterei online bestellst, kannst Du Dir sicher sein, dass die Kaffeebohnen schonend in der Trommel geröstet wurden. Die sorgfältige Verarbeitung wirkt sich natürlich auch auf den Geschmack aus.
Rösten ist unsere Leidenschaft.
Hier im Kaffeeshop unserer Spezialitäten Kaffee Rösterei kannst Du unsere Kaffeesorten online bestellen, individuell zusammenstellen und sogar als Geschenkpackung indviduell bedrucken lassen. Dabei hast Du die Wahl zwischen Single Origin, der nur von einer Plantage stammt und Blends, die aus verschiedenen Ernten zusammengesetzt und einzeln bei uns geröstet werden. Du kannst den Kaffee fertig für Deine Brühmethode gemahlen bestellen oder die Kaffeebohnen selbst mahlen.
Wir bieten Dir eine tolle Kaffeeauswahl in verschiedenen Packungsgrößen.
So erhältst Du am Ende einen Kaffee, der perfekt auf den Punkt gebrüht ist. Außerdem bieten wir auch Seminare an, wenn Du Deine Kenntnisse selbst ausbauen möchtest.
WO KOMMT EUER SPECIALTY COFFEE HER?
In unserer Flatberry Spezialitäten Kaffeerösterei kannst Du nur Produkte online kaufen, die unserem hohem Qualitätsstandard entsprechen also ausschließlich so genannte Spezialitäten Kaffees sind, wenn möglich mit SCA-Score oder Bio-zertifiziert.
Guter Kaffee bedeutet für uns nachhaltig produzierter und fair gehandelter Spezialitäten Kaffee.
Dabei ist unser Kaffee nicht vergleichbar mit industriellem Kaffee oder Kaffee von einer “normalen” Kaffeerösterei. Das liegt vor allem an unserer Philosophie.
Jeder Kaffeebauer soll von seiner Arbeit für ein so tolles Produkt gut leben können.
Als Spezialitäten Kaffee Rösterei liegen unsere Kaffeepreise deutlich höher als im Einzelhandel oder in einer normalen Kaffeerösterei, d.h. wir zahlen den Kaffeebauern 3 – 4 Mal mehr als der Weltmarktpreis für Kaffee.
Wenn Du auf dem Laufenden rund um unsere Spezialitäten Kaffee Rösterei bleiben möchtest, kannst Du Dich gerne zu unserem Newsletter anmelden. Oder besuche eines unserer Kaffee Seminare. Außerdem findest Du in unserem Kaffeeshop nicht nur einzelne Kaffees, sondern auch unsere Probierpakete.
WIRD EUER KAFFEE FRISCH GERÖSTET?
Mario – unser Röster mit Lizenz – röstet mehrmals die Woche frischen Kaffee. Der frisch geröstete Kaffee wird nach dem FIFO-Prinzip ins Regal gestellt, d.h. der zuerst geröstete Kaffee wird dann auch bei Deiner Bestellung zuerst eingepackt.
Mario röstet meist Montags, Mittwochs und Freitags
Wir haben einen kleinen Trommelröster und achten bei Spezialitäten Kaffee auch immer auf eine möglichst gleichmäßige Röstung. Es sind ja hochwertige Kaffeebohnen.
Erfahre mehr zu unserer Röstung >>
Im Kaffee des Monats-Abo bei Abruf geröstet
Sofern Du unseren Kaffee des Monats abonniert hast, röstet Mario an dem Tag den Kaffee, an dem Dein Monats-Abo agerufen wird. Klar, bei diesen Kaffees handelt es sich ja auch um ganz Besondere Kaffees, die es in ganz kleinen Mengen gibt.
WO IST DAS RÖSTDATUM EURES KAFFEES ANGEGEBEN?
Mario röstet mehrmals die Woche frisch in unserer Spezialitäten Kaffee Rösterei und trägt das Röstdatum in unserem Röstbuch ein. Daraus wird dann das Haltbarkeitsdatum für Deinen Kaffee berechnet. In einigen Ländern ist die Angabe des Mindesthaltbarkeitsdatum verpflichtend.
Unser Röstdatum = Mindesthaltbarkeitsdatum – 1 Jahr
Das Röstdatum ist ganz einfach bei uns zu erkennen, da dieses ein Jahr vor dem Datum der Mindesthaltbarkeit liegt. Die Angabe des Röstdatums alleine ist in einigen Ländern allerdings nicht erlaubt, da es sich bei Kaffee um Nahrungsmittel handelt. Je nach Verpackung kann sich das Mindesthaltbarkeitsdatum außerdem stark unterscheiden.
Wir verwenden beschichtete Verpackungen mit semi-permeablen Ventil und wiederverschließbaren Zipper.
Unsere Kaffeeverpackungen sehen trotzdem mit dem braunen Kraftpapier sehr natürlich aus und fühlen sich auch sehr angenehm an. Mit unseren Verpackungen ist der Spezialitäten Kaffee aufgrund der Beschichtung 12 Monate haltbar.
Lagere unseren Spezialitäten Kaffee kühl und trocken am besten in unserer Verpackung.
Nachdem Mario geröstet hat, ruht der Kaffee noch 3-4 Tage in lebensmittelechten Weißblechdosen und gast aus. Danach packen wir diesen in unsere Verpackungen gepackt und versiegeln die Kaffeeverpackungen.
WARUM SOLLTE ICH DEN KAFFEE SELBST MAHLEN?
Der Geschmack Deines Kaffees hängt nicht nur von der Qualität ab und wie Mario den Spezialitäten Kaffee geröstet hat. Wusstest Du, dass auch der Mahlgrad den Geschmack des Kaffees stark beeinflusst? Das bedeutet, Du hast es in der Hand, wenn Du eine Kaffeemaschine mit Mahlgrad besitzt oder eine Kaffeemühle verwendest.
Mahlst Du gröber wird der Kaffee tendenziell fruchtiger schmecken, gehst Du feiner dann schmeckt er eher bitterer.
Die Kaffeebohnen wirken als eine Art natürlicher Kapsel. Nur in der Bohne ist der runde Geschmack sicher verwahrt bis zum Genuss. Natürlich übernehmen wir auch das Mahlen in unserer Spezialitäten Kaffee Rösterei für Dich. Du bestellst als ganze Bohne oder den Kaffee gemahlen in einer Verpackung, die möglichst viel der Aromen bewahrt. Aber:
Kaffee verliert mit dem Mahlen in den ersten 20 Minuten bis zu 50% seines Aromas – egal wo Du ihn kaufst.
Wichtig ist, dass der Kaffee danach ebenso gut verpackt und versiegelt wird. Wir nutzen für unseren Spezialitäten Kaffee ausschließlich beschichtete Kaffeeverpackungen mit Zippe und semi-permeablen Ventil. So bewahren alle Kaffeesorten ihr tolles Aroma.
WIE IST DER IDEALE MAHLGRAD FÜR MEINEN KAFFEE?
Suchst Du in unserem Kaffeeshop nach Deinem neuen Spezialitäten Kaffee, ist es wichtig zu wissen, welchen Einfluss der Mahlgrad auf den Genuss Deiner Tasse Kaffee hat. Du kannst Dir aber auch Deinen Kaffee von uns frisch mahlen lassen, indem Du Deine Brühmethode auswählst.
Kaffee wird gemahlen, um seine Aromen freizugeben.
Bei der Auswahl des Mahlgrad ist die verwendete Brühmethode relevant, denn der Mahlgrad wir passend zu der Brühmethode gewählt. Es gibt keinen generelenn Mahlgrad, der für alle Brühmethoden passt.
Der Mahlgrad beeinflusst den Geschmack direkt.
Für Espresso, Mokka, türkischen oder arabischen Kaffee der mit dem Pulver aufgekocht wird, ist ein sehr feiner Mahlgrad perfekt. Das Granulat ist daher viel feiner als herkömmliches Kaffeepulver für Filtermethoden gemahlen.
Ein grober Mahlgrad holt aus den Bohnen eher die floralen und fruchtigen Noten heraus.
Wir haben eine Mahlgrad Tabelle entworfen, damit Du Deinen passenden Mahlgrad finden kannst und den richtigen Geschmack des Kaffee erleben kannst.
Hier geht es zur >> Mahlgrad Tabelle <<
WARUM SOLLTE ICH SPECIALTY COFFEE FÜR'S BÜRO KAUFEN?
Jeder Kontakt eines Kunden oder Interessenten mit Deinem Unternehmen prägt Deine Marke. Dazu gehört auch der Kaffee in Deinem Büro, den Du bei Meetings anbietest. Diese Wirkung sollte man nicht unterschätzen. Spezialitäten Kaffee unterscheidet sich erheblich im Geschmack zu Standard-Kaffee. Insbesondere die vielen Kaffeearomen können ganz unterschiedliche Geschmacksprofile bilden. Ein Spezialitäten Kaffee kann daher ein kleiner aber wichtiger Marken Kontaktpunkt sein, der Qualität, Kreativität und Spezialitäten Kaffee vermittelt.
Spezialitäten Kaffee kann Deine Marke stärken
Außerdem spielt gerade bei Beratungen oder Verkaufsgesprächen der erste Eindruck eine wichtige Rolle. Nun stell Dir vor, Du bekommst einen richtig guten Kaffee mit einem besonders leckeren Geschmacksprofil. Das kann doch erheblich zu einem positiven Ersteindruck beitragen. Auch ist Spezialitäten Kaffee ein wunderbares Smalltalk-Thema. Wir beschreiben bei jedem Produkt, woher es stammt. Jeder Kaffee hat also seine Geschichte. Das wäre doch kein schlechter Einstieg für ein Kennenlern-Gespräch.
Spezialitäten Kaffee als Motivations-Booster
Aber Du solltest Spezialitäten Kaffee auch nicht als Motivation für Dein Team unterschätzen. Spezialitäten Kaffee kann dabei das morgendliche Kaffeeritual zu einem besonderen Genussmomenten upgraden. Mit einem Moment des achtsamen Genießens einer Tasse richtig guten Kaffees gelingt der Start in den Tag doch viel besser. Und Spezialitäten Kaffee ist aus unserer Sicht auch ein Zeichen der Wertschätzung.
